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Cuvée Clair Obscur (deg.10/21) Brut Nature AC 2013

Salima & Alain Cordeuil - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Jahrgang:

2013

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorten:

Chardonnay (Morillon), Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

ca. 10`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Fast genau hälftig zeigt sich hier die Zusammensetzung von Chardonnay und Pinot Noir in dieser Cuvée. Das Bouquet zeigt sich mit Aromen von Aprikosen, Nektarinen, Pomelo und etwas Weissdorn, würzig unterlegt mit Noten von Akazienhonig, geröstetem Brot und Nüssen, aber auch klar mineralischen Tönen. Am Gaumen knackig, mit gutem Druck, wunderbarer Fruchtigkeit und einem dezent mineralisch-jodig anmutenden Abgang.

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Preis auf Anfrage

Speiseempfehlung

Wunderbar zu „Moules marinières“, zu gebratenem Steinbutt auf Sellerie Püree aber auch zu Zitronenhuhn aus dem Ofen oder zartem Kalbsbries.

Salima & Alain Cordeuil

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