Clonakilty Irish Whiskey Single Batch Double Oak Finish

Ein kleiner Familienbetrieb an der Südwestküste Irlands. Die Familie Scully, die Gründer der Clonakilty-Brennerei, bewirtschaftet dieses windgepeitschte Küstenland seit neun Generationen. Mit den besten Ressourcen, die die Natur zu bieten hat - erstklassiges Land, wo sie ihre eigene Gerste anbauen, Quell klares Wasser und salzige Seeluft - hatten sie die perfekten Voraussetzungen für eine maritime Destillerie. Der Double Oak reifte erst in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt anschliessend noch ein Finish in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, sowie in ehemaligen, neu aufbereiteten, Bordeaux Fässern. - Damit ist er der weltweit erste irische Whiskey, der in einem sogenannten NEOC-Fass gelagert wird. NEOC sind ehemalige Rotweinfässer aus der Region Bordeaux in Frankreich. Sie werden von traditionellen Küfern Hand-geschabt und nach den Vorgaben der jeweiligen Brennerei neu getoastet. - Die mild-würzige Nase zeigt Aromen von frisch geschnittenem Gras, reifem Kernobst, Gewürznüssen, feinstem Vanillin und etwas Leder. Auch am Gaumen eleganter Vanille Touch zeigend, wiederum nussig-würzig, mit Noten von Kubeben Pfeffer und Ingwer und zart röstigen Mandel Tönen.