Barolo DOCG Ravera
Elvio Cogno - Italien, Piemont
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
14.5%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Rund 30 Tage dauert die Mazerationszeit, bevor die Trauben gepresst werden. Anschliessend wird der Wein für 24 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase zeigen sich rotbeerige Aromen, Noten von Kirschen und Blüten Düfte, untermalt mit würzigen Tönen wie Tabak und Lakritz. Am Gaumen engmaschig, fokussiert, jedoch mit feiner Struktur, elegant und ausgewogen, mit guter Frische.
CHF 72.00
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu Schmorfleisch, Wildragout und Braten, aber auch zu Pilzgerichten, etwa mit Trüffeln oder Steinpilzen. Sehr schön auch zu würzigen, aber nicht zu pikanten Käsesorten wie Pecorino und Parmesan.
Elvio Cogno
