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Pinot Noir Malans AOC Selvenen

Weingut Fromm - Schweiz, Graubünden

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

13.4%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Ausschenktemperatur:

16-18°

Produkt:

Rotweine

Inhalt:

150 cl

Der Selvenen-Rebberg wurde von Georg im Jahre 1971 angepflanzt. Der Boden der größten Einzellage ist steinig, kalkreich und gut mit Humus versorgt. Bestockt ist diese Lage mit fast 50-jährigen Burgunder- und über 20-jährigen Schweizer Klonen. Die Vinifikation unterscheidet sich nur unwesentlich von der Vinifikation der Mikrolagen Schöpfi, Fidler und Spielmann. Zwölf Tage Maischestandzeit und zwölf Monate Ausbau in 20% neuen Barriques. Im Bouquet zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und etwas Cassis, dazu gesellen sich floral-würzige Noten von weißem Pfeffer, Zedernholz und dezentem Veilchen Duft. Schön ausgewogener Gaumen, mit guter Dichte, Frische und wiederum feiner Würze im Finale.

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CHF 96.00

Bio

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt ausgezeichnet zu verschiedenen Pasteten, kräftigen Suppen, z.B. Bündner-Gerstensuppe, auch zu Pasta-Gerichten etwa Pizokel, oder Nudeln mit Pilzen. Weiter auch wunderbar zu feinen Schmorgerichten und Wildgeflügel.

Weingut Fromm

Seit fünf Generationen schlägt das Herz der Familie Fromm für den Weinbau. Schon Georg Fromm Senior erkannte das Potenzial...

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