Barolo DOCG Ravera
Paolo Scavino - Italien, Piemont
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
14.5%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Der erste Jahrgang aus dieser Einzellage in Novello war 2015. Es sind die höchstgelegenen Reben der Familie Scavino und werden immer als letzte gelesen. Im Nasenbild findet man Aromen von roten und blauen Beeren, Pflaumenmus und getrocknete Kirschen, umrahmt mit blumigen und würzigen Noten von blühenden Wiesen Kräutern, Veilchen, Schwarztee und gerösteten Pinienkernen. Am Gaumen wiederum würzig, mit schöner Frische, saftiger Frucht, seidigen Tanninen und feiner Mineralik im Finale.
CHF 82.00
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Der klassische Begleiter zu Pasta oder Risotto mit Pilzen, Trüffelgerichten und zu dunklem Fleisch, etwa geschmorter Ochsenschwanz mit Polenta, oder zu Wild.
Paolo Scavino
