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Nuances de Cornoie (2018) Brut Nature AC

Barrat-Masson - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

21`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Mit dem 2018er präsentieren Aurélie und Loïc ihre Cuvée "nuances de Cornoie" als Blanc de Noirs, aus 100% Pinot Noir. Ausgebaut wurde der Grundwein zu 55% im Tank und 45% in Eichen Fässern. Degorgiert wurde nach rund vier Jahren Flaschenreife. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, Weichseln, gelben Pflaumen und etwas Apfel, dazu dezente Noten von Zitrusfrüchten, würzig unterlegt mit Hefe-, Brioche- und feinen Röst Tönen und einem zarten mineralischen Touch. Am Gaumen fordernd und zupackend, mit guter Balance von knackiger Frucht, zart rauchiger Mineralik und fein cremiger Holz-Würze.

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CHF 69.00

Bio

65 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Idealer Begleiter zu verschiedenen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren, etwa gebratene Seezunge Müllerin Art oder Jakobsmuscheln mit Speck-Crumble und Cidre-Sauce

Barrat-Masson

Champagne Barrat-Masson entstand 2010 aus dem Wunsch von Aurélie, Önologin, und Loïc, Winzer, ihre Leidenschaft zu Rebe und Wein,...

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