Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut AC
Ruinart - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2010
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen zu 90% aus den Grand Cru-Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly und Cramant, der Côte des Blancs und 10% aus Sillery in der Montagne de Reims. Ausgebaut wird der Grundwein mit BSA im Stahltank. Die Lagerung auf der Hefe erfolgte neu «sous liége» und degorgiert wurde nach rund elf Jahren im Juni 22. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von Orangeat und Zitronat, gelbem Pfirsich und Golden Delicious Äpfeln, dazu florale Töne von weissen Blüten. Unterlegt mit mineralisch-würzigen Noten nach gerösteten Nüssen, Rauch, Tee und einem dezenten, an Kreide erinnernden Jod Touch. Am Gaumen mit beeindruckender Konzentration, saftig, mit guter Frische und zart salzigem Abgang.
CHF 270.00
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Ruinart
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