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Grand Carré (B.2018) Extra Brut Blanc de Blancs AC

Hélène Beaugrand - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

1 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

25`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus einer Parzelle, welche in etwa die Form eines grossen Quadrates hat, daher der Name. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, Mirabellen, knackigem Apfel und dezent exotischen Tönen, umrahmt mit Noten von weissen Blüten und einem Hauch von Toffee. Am Gaumen knackige Frische zeigend, mit saftiger Frucht und mineralischem, fein würzigem Kreide Touch im Finale.

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CHF 110.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, der mit seiner mineralisch-würzigen Note aber auch hervorragend zu roh mariniertem Fisch, zu Muscheln und zu Krustentieren passt, wie etwa die klassischen "Moules marinières", oder zarte Langostinos an Champagner-Beurre Blanc.

Hélène Beaugrand

Zu Beginn steht eine Geschichte, die rührend und familiär ist. Sie erzählt von der Verbundenheit einer jungen Frau mit...

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