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Composition #6 Extra Brut Blanc de Blancs AC

Paul Launois - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

3 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

15`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Die Chardonnay Trauben stammen aus Lagen in "Le Mesnil sur Oger" und "Villeneuve". Basis bildet mit 72% der Jahrgang 2020, wovon 14% im Barrique ausgebaut wurde und der Rest im Stahltank, dazu kommen 28% Reserve-Weine, welche ebenfalls im Stahltank lagerten. In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Früchten, Agrumen, Honig-Melone und etwas Birne, unterlegt mit zarten Blüten Tönen und mineralisch würzigen Noten. Am Gaumen klar, mit saftig-reifer Frucht, schöner Frische und eleganter Würze.

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CHF 56.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Hervorragender Speisenbegleiter, etwa zu Graupen-Risotto mit Gemüse, Apfel und Estragon, oder zu marinierter Makrele mit gepickelten Radieschen und grilliertem Mais. Aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch.

Paul Launois

Die Weinberge von Julien Launois, gelegen im Herzen der Côte des Blancs, sind seit mehreren Generationen im Besitz seiner...

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