Riesling Oberhäuser Brücke Eiswein 2021

Eine seltene Rarität, kann doch naturgemäss nicht jedes Jahr Eiswein produziert werden und das Risiko besteht, davon eine ganze Ernte zu verlieren. Denn dafür werden die Trauben bis in den Hochwinter am Rebstock belassen und müssen sowohl im gefrorenem Zustand (mind -7°) geerntet als auch gepresst werden. Hier wurde am 22. Dezember, bei minus 9° geerntet. In der Nase zeigt sich ein faszinierendes, reines, frisches und würziges, aber auch intensives und konzentriertes Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten, Aprikosen-Gelee und zart exotischen Noten, dazu gesellen sich fein-würzige und mineralische Töne. Am Gaumen fruchtig-süß, dennoch sehr raffiniert und elegant, mit wunderbar stützendem Säure Nerv, ist dies ein üppiger, großzügiger und sehr intensiver Eiswein mit feiner Salzigkeit im Abgang.