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En Val du Clos - Parcellaire Brut Nature AC 2018

Domaine de Bichery - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

12`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Eine Cuvée bestehend aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Trauben stammen beide aus der namensgebenden Einzellage und wurden sowohl am selben Tag zusammen gelesen als auch anschliessend gemeinsam gekeltert und ausgebaut (60% im Holzfass und 40% im Stahltank). Der Wein wurde nicht geschönt oder filtriert und auf die Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Pflaumen, Birnen, roten Beeren und kandierten Zitrusfrüchten, zart würzig unterlegt mit Noten von gerösteten Nüssen und frisch gebackenem Apfelstrudel. Am Gaumen mit schöner Frische, saftiger, fein-herber Frucht und wiederum, an Bratapfel erinnernder, dezenter Würze. NUR 36 MAGNUM PRODUZIERT!

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CHF 168.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Mit seiner feinen Würze, glänzt er nicht nur zum Apéro, sondern ist auch ein toller Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Rote-Bete-Salat mit Apfel, Birnen und Nüssen oder gebackener Camembert mit Preiselbeeren, aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fisch.

Domaine de Bichery

Noch jung ist die Geschichte dieses Weinguts. Nach profunder Ausbildung und horizonterweiternden Etappen an renommierten Weingütern im Burgund, Bordeaux...

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