Les Fortes Terres Extra Brut AC
Famille Moussé - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
75`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Meunier stammen von vier Parzellen in der namensgebenden Einzellage. Degorgiert nach rund vier Jahren Flaschenreife. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von weissem Pfirsich, reifer Birne, Blutorange und Walderdbeeren, würzig unterlegt mit Noten von Mandelbiskuit, Blütenhonig und feinem Zerealien Touch. Grosszügiger Gaumenauftritt, zupackend und rund, mit Druck, guter Frische und saftiger Frucht im Finish.
CHF 79.50
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Hervorragend z. B. zu Kürbis,- oder Kastaniensuppe, zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Orangenemulsion, zu Fisch und Krustentieren. Cédric Moussé empfiehlt ihn aber auch vor allem zu Geflügel wie etwa Peking-Ente, Gänsebraten oder Perlhuhn an Morchel Sauce.
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