Sauvignon Blanc Quarz Alto Adige DOC
Italien, Südtirol/Trentino
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
14%
Traubensorte:
Sauvignon Blanc (Blanc Fumé)
Ausschenktemperatur:
10-12°
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
150 cl
Die Trauben stammen aus Lagen zwischen 300-550 M.ü.M. von sandig-lehmigen Böden, welche vom Quarzporphyr geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein je hälftig im grossen Holzfass und im Stahltank. Die Nase zeigt nebst den typischen Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Grapefruit, auch Noten von exotischen Früchten und blühenden Kräutern, umrahmt von mineralischer Würze. Am Gaumen saftig frische Frucht zeigend, vielschichtig, mit wiederum feiner Mineralität.
CHF 145.00
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Edler Begleiter zu Fischgerichten und Krustentieren wie kross gebratener Zander mit Beurre Blanc auf Kartoffel-Liebstöckel Püree oder Flusskrebse mit Oliven Kapern Sud. Wunderbar auch zur Gemüse-Küche, speziell zu grünem Spargel, etwa als Risotto mit gebratenen Pilzen.