Barolo DOCG Vigna Casa Mate
Elio Grasso - Italien, Piemont
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
15%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Rund 40-jährig sind die Rebstöcke dieser Lage mit leicht lehmigen Kalksteinböden. Die Weine reifen in 2500 Liter Fässern aus Slawonischer Eiche. Kräftige Nase mit Aromen von dunklen Beeren, Zwetschgen und Morellen, würzig unterlegt mit Noten von Unterholz, Eisen und Tabak, dazu feine Blüten Töne. Am Gaumen tief, engmaschig, mit Biss, dabei eine samtene Eleganz zeigend.
CHF 85.00
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Hervorragen zu kräftiger (Piemontesischer) Küche, etwa hausgemachte Pasta mit Ragout oder Pilzen, zu Risotto, geschmortem Ochsenschwanz mit Polenta und natürlich zu Trüffel und Wildgerichten.
Elio Grasso
Der stille Gigant des Piemonts. Elio Grasso zählt zu den ganz Großen des Piemonts – leise im Auftreten, aber...
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