Churer Blauburgunder AOC Gian-Battista
Weinbau von Tscharner - Schweiz, Graubünden
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
14.5%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Der «Gian-Battista», eine Hommage an den Schlossherrn, ist die Vereinigung von Trauben aus zwei Lagen in Chur. Der Charakter und die kräftigen Tannine aus dem «Waisenhauswingert» verschmelzen mit dem komplexen Aromacocktail aus dem Weinberg «Lochert». Ausgebaut für 30 Monate in zu 50 Prozent neuen Barriques. In der Nase zeigen sich Aromen von wilden Beeren, getrockneten Kirschen und einem Hauch Cassis, würzig unterlegt mit gut eingebundenen Holz Noten und feinstem Nougat. Kräftig-eleganter Gaumen mit starkem Charakter, straffen reifen Tanninen und langem Finale. Grosses Alterspotential.
CHF 70.00
R
42 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Hervorragender Begleiter zu Pasta oder Risotto mit Waldpilzen, zu klassischen Capuns und natürlich auch zu Fleischgerichten und Wild, etwa Wollschweinfilet im Bündnerfleisch-Mantel oder Gemspfeffer mit Spätzli und Rotkraut.
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