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Les Terres Mêlées (2021) Extra Brut AC

Domaine de Bichery - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

12`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Ein reinsortiger Pinot Noir von Trauben der Einzellagen, "Les Mees", "Val Ligé", "Val Cureux" und "La Fontaine du Noyer". Der Grundwein wurde zu 60% im Stahltank und 40% Barriques ausgebaut, der biologische Säureabbau erfolgte auf natürlichem Weg. Der Wein wurde nicht geschönt oder filtriert und auf die Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. Einladendes Nasenbild, mit Aromen von Weinberg Pfirsich, saftigen Kirschen und Pflaumen, unterlegt mit dezenten Noten von Honig, getrockneten Blüten und fein würzigem Touch von "Tarte Tatin". Am Gaumen zupackend, saftig und elegant, mit feiner, mineralischer Frische und zart-würzigen Nuss Tönen.

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CHF 61.50

Bio

51 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Elegant-vielschichtiger Champagner, welcher wunderbar ein Apéro-Riche begleitet und auch hervorragend zu Fisch und Krustentieren harmoniert, etwa zu gratiniertem Skrei mit Pinien-Kruste auf Karotten Orangen Bett, oder zu Krebs-Ravioli mit "Bisque-Sauce". Toll auch zu feinen Geflügelgerichten.

Domaine de Bichery

Noch jung ist die Geschichte dieses Weinguts. Nach profunder Ausbildung und horizonterweiternden Etappen an renommierten Weingütern im Burgund, Bordeaux...

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