Barolo DOCG
Massimo Rivetti - Italien, Piemont
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
14.5%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Barolo stammen von einer im Familienbesitz befindlichen, 1ha grossen Lage in La Morra. Die alkoholische Gärung findet Temperatur kontrolliert im Stahltank statt, der anschliessende Ausbau erfolgt in grossen, traditionellen Holzfässern aus Slavonischer Eiche für zwei Jahre. Fein-eleganter, reiffruchtiger Barolo, mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und Dörrfrüchten, umrahmt von fein floralen Noten nach blühenden Kräutern und etwas Flieder. Am Gaumen mit schöner Struktur, feinen Tanninen und gut stützendem Säure Nerv.
CHF 35.50
Bio
32 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zur kräftigen Piemontesischen Küche, Pasta- oder Risotti mit Pilzen (Steinpilze, Trüffel) Fleischgerichten vom Grill oder geschmort z.B. Ochsenwange, oder Brasato. Auch zu Wildspezialitäten.
Massimo Rivetti
Das Herzstück der Kellerei der Familie Rivetti liegt im
Zentrum von Neive und ist seit 1947 in Familienbesitz. Der
Betrieb umfasst...
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