Barolo DOCG 2020
Massimo Rivetti - Italien, Piemont
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
14%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Barolo stammen von einer im Familienbesitz befindlichen, 1ha grossen Lage in La Morra. Die alkoholische Gärung findet Temperatur kontrolliert im Stahltank statt, der anschliessende Ausbau erfolgt in grossen, traditionellen Holzfässern aus Slavonischer Eiche für zwei Jahre. Fein-eleganter, reiffruchtiger Barolo, mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und Dörrfrüchten, umrahmt von fein floralen Noten nach blühenden Kräutern und etwas Flieder. Am Gaumen mit schöner Struktur, feinen Tanninen und gut stützendem Säure Nerv.
CHFÂ 35.50
Bio
Weniger als 30 verfĂĽgbar
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zur kräftigen Piemontesischen Küche, Pasta- oder Risotti mit Pilzen (Steinpilze, Trüffel) Fleischgerichten vom Grill oder geschmort z.B. Ochsenwange, oder Brasato. Auch zu Wildspezialitäten.
Massimo Rivetti
Das HerzstĂĽck der Kellerei der Familie Rivetti liegt im
Zentrum von Neive und ist seit 1947 in Familienbesitz. Der
Betrieb umfasst drei Winzerhöfe: Froi, Garassino und
La Palazzina, wo insgesamt 20 Hektar Rebfläche in
Bewirtschaftung stehen. Den Kern bildet dabei Froi, der
älteste und mit 12 Hektaren zugleich grösste der Höfe. Von
hier aus wird unter...
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