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Les Fourneaux Extra Brut 1er Cru AC

Bertrand-Delespierre - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2017

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

2 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

50`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs, stammen zur Gänze aus der namensgebenden Einzellage in der 1er Cru Gemeinde Chamery. Ausgebaut wurde der Grundwein, ohne BSA, in 600Lt. demi-muid. Degorgiert wurde nach rund sechs Jahren Flaschenreife unter Kork im Dezember 24. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von Teller Pfirsich, Honig-Melone, etwas Birne und verschiedensten Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich feine Blüten Töne, mineralische Würze und zart-röstiges Vanillin vom Holzausbau. Am Gaumen schöne, knackige Frische zeigend, mit saftiger Frucht, dezenter Salzigkeit und wiederum zarten, fein-herben mineralischen Anklängen im Finale. NUR 763 FLASCHEN PRODUZIERT!

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CHF 70.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt wunderbar zu verschiedenen Vorspeisen wie etwa leicht gratinierter Ziegenkäse mit Frühlings-Honig und Zitronen Thymian, oder zu konfiertem Lachs mit Orangen Beurre Blanc. Toll aber auch zu einem "Coq-au-Vin blanc".

Bertrand-Delespierre

Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 von Chantal Delespierre und Didier Bertrand gegründet. Heute zeigen sich deren Kinder Clémence und Adrien für die...

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