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Au Fil des Temps L'Hiver (deg.24) Blanc de Noirs Extra Brut AC

Paul Gosset - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

4 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir stammen aus Lagen der 1er Cru Gemeinde Dizy. Die Basis (60%) bildet dabei der Jahrgang 2020, der Rest besteht aus Reserve Weinen. Der Ausbau erfolgte grösstenteilsin Eichenfässern, degorgiert wurde im April 2024. Einladendes Nasenbild mit Aromen von saftigen Cox Orange-Äpfeln, roten und gelben Kirschen, Weinbergpfirsichen und etwas Pink Grapefruit, dazu feine Noten von getoasteter Brioche, Kirmes Mandeln und einem dezent rauchigen Mineralik Touch. Auch am Gaumen mineralisch-fruchtig-frisch, mit gutem Grip und schöner Würze. RARITÄT, NUR 1604 FLASCHEN PRODUZIERT!

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CHF 55.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Wunderbarer Begleiter zu klassischer "Tartiflette", einem französischen Kartoffelauflauf mit (Reblochon)Käse. Toll aber auch zu auf der Haut gebratenem Zander auf Rahmwirsing oder zu "Pastetli" Königinnen Art.

Paul Gosset

Paul Gosset, ein noch junger, aber unglaublich talentierter Winzer aus Aÿ, der 2016 seinem Vater Michel Gosset auf das...

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