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La Montre (deg.24) Extra Brut AC

Paul Gosset - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon), Alicante Bouschet

Dosage:

3 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Die Trauben 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Meunier stammen aus Lagen der Dörfer Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Dizy. Es ist eine junge "Cuvée Perpétuelle", die Paul mit dem Jahrgang 2016 neu ins Leben gerufen hat. Die Zeit, welche die Uhr auf dem Etikett anzeigt, ist der Indikator, um welches Jahr es sich handelt. In diesem Fall 5h, also das fünfte Jahr. So bildet die Basis mit 40% der Jahrgang 2020, vermählt mit der Perpetuell-Reserve von 2016 - 2019. Im Bouquet zeigen sich Aromen von reifen roten Äpfeln, Mirabellen, Orangenschale und saftigen Kirschen, dazu florale und zart würzige Töne und Noten von Patisserie und Nüssen. Am Gaumen vielschichtig und elegant, mit einladend frischer Frucht und feiner Würze. NUR 1669 FLASCHEN PRODUZIERT!

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CHF 61.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Sowohl zu Apéro als auch als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, wie "Loup de Mer" vom Grill mit Weisswein-Safran Sauce oder gebratene Jakobsmuscheln mit leichter Vanille-Beurre Blanc, aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch.

Paul Gosset

Paul Gosset, ein noch junger, aber unglaublich talentierter Winzer aus Aÿ, der 2016 seinem Vater Michel Gosset auf das...

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