Coteaux Champenois Rouge d'Ay Loiselu Grand Cru AC
Paul Gosset - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
12.9%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Ausschenktemperatur:
10-12°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen aus der Einzellage "Loiselu", von Reben die 1972 von der Familie gepflanzt wurden. Die Besonderheit ist, dass es zwischen den Pinot-Stöcken, auch vereinzelt ein paar wenige Chardonnay Reben gibt (nur gerade knapp 6%), welche mit gekeltert werden. Ausgebaut wurde der Wein für 18 Monate in einem gebrauchten 400 Liter Eichenfass und in einem neuen Barrique. Das Resultat ist ein raffinierter, einladender Roter, mit schöner Gerbstoffstruktur und Noten von saftigen Kirschen, roten Beeren, sowie zarten floralen Tönen und fein-herber Würze im Finale. NUR 855 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 63.00
R
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Ein toller Begleiter zu würziger Käse-Zwiebel Tarte (mit oder ohne Speck), zu "Confit de Canard" und auch zu verschiedenen Wildgerichten, etwa Reh-Schnitzelchen mit Sauerkirsch Sauce oder Wildschweinragout mit Maronen.
Paul Gosset
Paul Gosset, ein noch junger, aber unglaublich talentierter Winzer aus Aÿ, der 2016 seinem Vater Michel Gosset auf das...
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