Barbaresco DOCG Serraboella Riserva 2019
Massimo Rivetti - Italien, Piemont
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
14%
Traubensorte:
Nebbiolo (Spanna/Chiavennasca)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Wie schon beim Barbera Serraboella, stammen auch die Nebbiolo Trauben für diesen Barbaresco aus dieser besonderen Lage von den ältesten Rebstöcken und wird wiederum nur in den besten Jahren produziert. Der Wein reift für zwei Jahre Teils in Barriques, Teils in grossen Holzfässern. In der Nase zeigen sich fein ätherische Noten, dunkle Beeren, Zwetschge, dazu würzig-rauchige Töne nach Leder und Speck. Zupackend am Gaumen, komplex, mit Eleganz und Tiefe. Langes Finale.
CHFÂ 50.50
Bio
Weniger als 30 verfĂĽgbar
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zur kräftigen Piemontesischen Küche, Pasta- oder Risotti mit Pilzen (Steinpilze, Trüffel) Fleischgerichten vom Grill oder geschmort z.B. Ochsenwange, oder Brasato. Auch zu Wildspezialitäten.
Massimo Rivetti
Das HerzstĂĽck der Kellerei der Familie Rivetti liegt im
Zentrum von Neive und ist seit 1947 in Familienbesitz. Der
Betrieb umfasst drei Winzerhöfe: Froi, Garassino und
La Palazzina, wo insgesamt 20 Hektar Rebfläche in
Bewirtschaftung stehen. Den Kern bildet dabei Froi, der
älteste und mit 12 Hektaren zugleich grösste der Höfe. Von
hier aus wird unter...
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