La Colline inspirée (deg.25) Extra Brut Blanc de Blancs AC
Jacques Lassaigne - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
11-13°
Gesamtproduktion des Hauses:
55`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Auszeichnungen:
Parker 94+
Die Grundweine für den La Colline Inspirée werden zu 100% im Barrique ausgebaut. Dem Basis-Wein aus einem Jahrgang, wird noch ein Teil Reserve Wein, jeweils aus zwei - drei vorhergegangenen Jahrgängen zugefügt, die ebenfalls in Barriques auf der Vollhefe gelagert werden. Reichhaltig in seiner Struktur, zeigt er sich komplex, dezent rauchig, mit Aromen von Grapefruit, Salzzitronen und Aprikose, dazu würzige Noten nach Austernschale, Kurkuma und etwas Kerbel, unterlegt mit feinen Blüten Tönen und gut integriertem Holz Touch. Am Gaumen straff, tief, mit sehr "Weinigem" Ausdruck, knackiger Frische und mineralischem Touch.
CHF 93.00
R
N
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne – allein der Name lässt bei Kennern die Augen leuchten, ist Synonym für Terroir, Charakter und radikale Eigenständigkeit. Inmitten der weitgehend unbekannten, aber spektakulären Lage Montgueux – einem reinen Kreidefelsen südlich von Troyes – erzeugt Emmanuel Lassaigne faszinierende Champagner, die längst Kultstatus genießen. Er übernahm das Weingut...
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