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Les Monts de la Vallée (B 20/21) Extra Brut AC

Antoine Bouvet - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

0 g/l (2 g/l Restzucker)

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

15`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Die Pinot Noir Trauben für diesen Blanc de Noirs stammen von durchschnittlich 40-jährigen Reben aus Lagen der 1er Cru Gemeinden Bisseuil, Avenay Val d`Or und Mareuil sur Aÿ. Basierend auf den Jahrgängen 2020 & 2021, ausgebaut teils in gebrauchten Fässern. Degorgiert November 2024. In der Nase zeigen sich Aromen von saftig-reifen Äpfeln und Birnen, Weichseln, roten Beeren, etwas Quitte und kandierten Zitrusfrüchten. Unterlegt mit feinen Noten von Brioche, gerösteten Nüssen und blühenden Kräutern. Auch am Gaumen saftige Frucht zeigend, mit guter Frische, dezenter Vinosität und fein-herber Würze.

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CHF 107.00

Neu

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Mit seiner saftig-fruchtigen und zugleich würzigen Art, ist er nicht nur ein genialer Apéro-Champagner, sondern passt auch hervorragend zu kleinen Gerichten wie etwa Perlgraupenrisotto mit Pilzen, zu geräuchter Makrele mit Meerrettich-Preiselbeer-Schaum oder zu Muscheln mit Fenchel und Paprika.

Antoine Bouvet

Antoine ist der Enkel von Guy Bouvet, der 1970 das kleine Champagnerhaus gründete. Es verteilt sich auf drei Premier...

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