Le Walin Brut Nature AC 2019
Grethen - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir stammen von rund 30-jährigen Reben aus der namensgebenden Einzellage "Walin" in Brouillet, in welcher die Böden stärker vom Lehm geprägt sind. Ausgebaut wurde der Grundwein für über zwei Jahre in Eichenfässern, bevor dieser für die zweite Gärung auf die Flasche kam. Das Resultat ist ein Blanc de Noir von grossartiger Intensität, mit Aromen von dunklen Kirschen, saftigem Apfel, Beeren und Blutorangen-Zesten, floral-würzig unterlegt mit Noten von getrockneten Blüten und einem Hauch von süssem Tabak. Am Gaumen straff und dicht, mit guter Substanz, dabei dennoch saftig-frische Frucht zeigend, mit zarten, mineralisch-rauchigen Zügen im Finale, die typische Handschrift Antoine's zeigend. NUR 809 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 55.50
Speiseempfehlung
Grethen
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