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Savigny Brut Nature AC 2019

Grethen - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

13%

Dosage:

1.5 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

10`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Die Trauben für diesen reinsortigen Meunier stammen von rund 45-jährigen Reben der Einzellage "Les Vignes de la Vallée" in Savigny-sur-Ardre. Ausgebaut wurde der Grundwein im Holz für fast drei Jahre. Im Bouquet zeigen sich reif-fruchtige Aromen von saftigen Pflaumen, Birnen, etwas Quitte, Waldbeeren und ein Hauch von Grenadine, umrahmt mit Noten von weissen Blüten, kandierter Pomelo und Rauchmandeln. Am Gaumen zupackend, komplex und geradlinig, mit saftig-knackiger Frucht, gutem Druck und fein mineralischer Würze im Finale. NUR 63 MAGNUM PRODUZIERT!

CHF 140.00

Neu

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Toller Begleiter zu fein würzigen Gerichten, etwa Blumenkohl-Steak mit Miso-Lack auf Hummus mit Gremolata, oder zu Pasta mit Waldpilzen, gerösteten Mandeln und Apfel-Balsamico. Wunderbar aber auch zu Fisch wie z.B. Dorade aus dem Ofen mit Wurzelgemüse-Julienne, Blutorange und Kerbel.

Grethen

Antoine Grethen, ist ein weiteres grosses Talent der «jungen Garde» von dynamischen, mitunter auch unkonventionellen Winzern, die seit einigen...

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