Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023
Ansitz Waldgries - Italien, Südtirol/Trentino
Jahrgang:
2023
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorte:
Lagrein
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Der Lagrein Riserva durchläuft eine extra lange Maischestandzeit von bis zu 35 Tagen. Rund 10% des Leseguts wird mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren. Ausgebaut wird der Wein anschliessend zu 1/3 im grossen Holzfass und zu 2/3 in Barriques. Reiffruchtige Nase mit Aromen von Brombeeren und Pflaumenmus, dazu Schokoladen- und Lakritz Noten. Dichte und feste Struktur, langes elegantes Säurespiel und würzige Tannine im Abgang.
CHF 32.00
Speiseempfehlung
Zu kräftigen Speisen, z.B. Rote Bete Risotto mit Ziegenfrischkäse und gebratenen Steinpilzen, zu Wild und dunklem Fleisch wie etwa Hirschentrecôte auf Schwarz-Kirsch Sauce mit Kakao Splitter, Wildschweinbraten mit Knödel und Preiselbeeren, oder zart geschmorten Ochsenbäckchen in Lagrein. Auch wunderbar zu würzigen Hartkäsen.
Ansitz Waldgries
Südtiroler Wein mit Geschichte und Charakter: Ansitz Waldgries bei St. Magdalena, erstmals 1242 erwähnt, ist heute Heimat der Weinvision von Christian Plattner. Tief verwurzelt in Geschichte und Tradition, entstehen hier auf gut durchlüfteten Moränenschuttböden aus Porphyr und Dolomit eigenständige, charaktervolle Weine. Neben den Weissen Sauvignon Blanc und Pinot Blanc, stehen...
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