Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023
Ansitz Waldgries - Italien, SĂĽdtirol/Trentino
Jahrgang:
2023
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorte:
Lagrein
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Der Lagrein Riserva durchläuft eine extra lange Maischestandzeit von bis zu 35 Tagen. Rund 10% des Leseguts wird mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren. Ausgebaut wird der Wein anschliessend zu 1/3 im grossen Holzfass und zu 2/3 in Barriques. Reiffruchtige Nase mit Aromen von Brombeeren und Pflaumenmus, dazu Schokoladen- und Lakritz Noten. Dichte und feste Struktur, langes elegantes Säurespiel und würzige Tannine im Abgang.
CHFÂ 28.80
statt CHFÂ 32.00
10%
Sale
Speiseempfehlung
Zu kräftigen Speisen, z.B. Rote Bete Risotto mit Ziegenfrischkäse und gebratenen Steinpilzen, zu Wild und dunklem Fleisch wie etwa Hirschentrecôte auf Schwarz-Kirsch Sauce mit Kakao Splitter, Wildschweinbraten mit Knödel und Preiselbeeren, oder zart geschmorten Ochsenbäckchen in Lagrein. Auch wunderbar zu würzigen Hartkäsen.
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