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Causica Rosé de Saignée (2022) Extra Brut AC

Champagne Lointier - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)

Dosage:

1.5 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Ein Rosé de Saignée, reinsortig aus Meunier. Wie bei seinem weissen Pendant, stammen auch hier die Trauben aus der Einzellage "Les Cailleaux" in Brasles. 16 Stunden dauerte die Mazerationszeit, bevor der Grundwein letztlich für 11 Monate in Barriques reifte. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von reifen Beeren, Powidl, Cocktail-Kirschen und Bluorangen-Chutney, umrahmt mit würzigen Noten von getoasteten Mandeln, rauchiger Mineralik und einem Touch von Salz-Lakritz. Am Gaumen mit vibrierender Spannung, rotfruchtig und vinös, mit guter Frische und schöner Länge.

CHF 62.50

Neu

46 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Wunderbarer Partner zu gebratener Rotbarbe mit Kirschtomaten, Blutorange und gerösteten Pinienkernen oder Seeteufel im Speckmantel mit Rotweinbutter. Mit seiner vinösen Art begleitet er aber auch kräftigere Speisen, etwa "Boudin Noir" mit geschmorten Äpfeln oder Rote Bete Risotto mit karamellisiertem Ziegenkäse und Mandel-Crunch.

Champagne Lointier

Im grünen Herzen der Champagne, im idyllischen Tal des Marne bei Crézancy, betreiben Jean-Baptiste und Hélène Lointier ihren kleinen,...

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