En Val du Clos - Parcellaire Brut Nature AC 2019

Eine Cuvée bestehend aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Trauben stammen beide aus der namensgebenden Einzellage und wurden sowohl am selben Tag zusammen gelesen als auch anschliessend gemeinsam gekeltert und ausgebaut im 300-Liter Holzfass. Der Wein wurde nicht geschönt oder filtriert und auf die Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Pflaumen, Birnen, roten Beeren und kandierten Zitrusfrüchten, zart würzig unterlegt mit Noten von gerösteten Nüssen und frisch gebackenem Apfelstrudel. Am Gaumen mit schöner Frische, saftiger, fein-herber Frucht und wiederum, an Bratapfel erinnernder, dezenter Würze. NUR 400 FLASCHEN PRODUZIERT, WELCHE JEDE EINE INDIVIDUELLE ETIKETTE TRÄGT, GESTALLTET VOM BEFREUNDETEN KÜNSTLER AMEDEO MACALUSO!!!