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Lampert Brut AOC Méthode Traditionelle 2021

Weingut Lampert /Thomas Lampert - Schweiz, Graubünden

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

1.75 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Produkt:

Schaumweine

Inhalt:

75 cl

Ein wunderbarer, nach Champagner-Vorbild gekelterter Schaumwein aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Der Grundwein dafür wurde im Stahltank ausgebaut, degorgiert wurde nach rund zwei Jahren Hefelager. In der Nase zeigen sich Aromen von rotem Apfel, saftigen Kirschen, Tellerpfirsich, Orangeat und etwas Quitte, zart-würzig unterlegt von feinen Brioche Tönen und dezent mineralisch-kräuterigen Noten. Am Gaumen mit feinem Schmelz, saftig-frischer Frucht und toller Säure Struktur.

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CHF 30.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein wunderbarer Schaumwein zum Apéro, aber auch zu leichten Vorspeisen wie geflämmte Makrele auf Apfel-Kohlrabi Bett mit eingelegter Senfsaat oder Erbsen Risotto mit Speck-Crumble.

Weingut Lampert /Thomas Lampert

Auch wenn der Begriff vom «jungen Wilden» schon bald etwas überstrapaziert ist, könnte man bei Thomas Lampert dazu geneigt...

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