L'Âme de Millésime Extra Brut 1er Cru AC 2015
Bertrand-Delespierre - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon), Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Cuvée kreiert zu gleichen Anteilen aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Die Trauben dafür stammen aus Lagen in Chamery, Ecueil und Villedommange und wird nur in Jahren produziert, in denen sich der Charakter sowohl des Jahrgangs, als auch der drei Rebsorten, perfekt widerspiegelt. Der Grundwein wurde im Stahltank ausgebaut. Degorgiert wurde nach 9 Jahren Reifung auf der Feinhefe. In der Nase zeigen sich Aromen von Mirabellen, gelbem Pfirsich und Orangen Tönen, dazu reifer Apfel, fein-würzig unterlegt mit Noten von Pinienkernen, Mandelblüten und dezent rauchiger Mineralik. Schöner Zug am Gaumen, gute Frische und Länge.
CHF 58.00
Neu
Speiseempfehlung
Wunderbarer Begleiter zu feinen Fischgerichten, etwa Confierter Lachs oder gebratene Jakobsmuscheln, mit leichter Orangen Beurre Blanc oder auf feinem Sellerie Püree. Toll auch zu hellem Geflügel.
Bertrand-Delespierre
Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 von Chantal
Delespierre und Didier Bertrand gegründet. Heute zeigen
sich deren Kinder Clémence und Adrien für die Ägide des
Betriebs mit 10 ha. Weingärten - komplett in Familienbesitz-
verantwortlich. Und so leben nun zwei Generationen
nebeneinander auf dem Weingut, um die Tradition der
Winzerfamilie fortzusetzen. Die Weinberge liegen in den
Dörfern Chamery,...
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