Les Fourneaux Parcellaire Chardonnay Extra Brut 1er Cru AC 2019
Bertrand-Delespierre - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
1 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs, stammen zur Gänze aus der namensgebenden Einzellage in der 1er Cru Gemeinde Chamery. Ausgebaut wurde der Grundwein im Stahltank. Degorgiert wurde nach 68 Monaten Flaschenreife im Januar 26. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von Teller Pfirsich, Honig-Melone, etwas Birne und verschiedensten Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich feine Blüten Töne, mineralische Würze und zart-röstiges Vanillin vom Holzausbau. Am Gaumen schöne, knackige Frische zeigend, mit saftiger Frucht, dezenter Salzigkeit und wiederum zarten, fein-herben mineralischen Anklängen im Finale. NUR 1960 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHFÂ 70.50
Speiseempfehlung
Passt wunderbar zu verschiedenen Vorspeisen wie etwa leicht gratinierter Ziegenkäse mit Frühlings-Honig und Zitronen Thymian, oder zu konfiertem Lachs mit Orangen Beurre Blanc. Toll aber auch zu einem "Coq-au-Vin blanc".
Bertrand-Delespierre
Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 von Chantal
Delespierre und Didier Bertrand gegrĂĽndet. Heute zeigen
sich deren Kinder Clémence und Adrien für die Ägide des
Betriebs mit 10 ha. Weingärten - komplett in Familienbesitz-
verantwortlich. Und so leben nun zwei Generationen
nebeneinander auf dem Weingut, um die Tradition der
Winzerfamilie fortzusetzen. Die Weinberge liegen in den
Dörfern Chamery,...
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