Au Fil des Temps Le Printemps Extra Brut AC
Paul Gosset - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon), Meunier (MĂĽllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée bestehend aus 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay, aus Lagen der 1er Cru Gemeinde Mareuil sur Aÿ. Die Basis (70%) bildet dabei der Jahrgang 2021, der Rest besteht aus Reserve Weinen. Ausgebaut hat Paul den Grundwein - grösstenteils in Eichenfässern - für ganze zwei Jahre, bevor er im August 23, zur zweiten Gärung in die Flasche kam. Degorgiert wurde im März 2025. Fruchtig-frisches Bouquet mit Aromen von Mirabellen, saftigen Birnen und kandierten Orangen, umrahmt mit Noten von Kirsch- und Mandel Blüten und feinem Blätterteig. Am Gaumen rassig-frisch, mit guter Balance von Frucht und Würze und einem dezent mineralischen Touch im Finale. RARITÄT, NUR 2721 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHFÂ 53.00
R
Neu
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Speiseempfehlung
Toller Champagner zum Apéro mit leckeren Kleinigkeiten wie marinierter Feta, Melanzane, grillierte Wassermelone mit Rohschinken oder klassischen Lachs-Brötchen. Wunderbar auch zu Fischgerichten und Miesmuscheln.
Paul Gosset
Paul Gosset, ein noch junger, aber unglaublich talentierter Winzer aus Aÿ, der 2016 seinem Vater Michel Gosset auf das Familienweingut folgte und gerade erst im Jahr 2020 seine ersten Champagner auf den Markt brachte. Das Gut umfasst rund 3,5 Hektar Weinberge in den Dörfern Ay, Mareuil-sur-Ay, Dizy und Chouilly. Pinot...
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