Les Monts de la Vallée Rosé (deg.05/25) Extra Brut AC
Antoine Bouvet - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Ein Rosé d`Assemblage der besonderen Art, komponiert aus 82% weiss gekeltertem Grundwein des Jahrgangs 2022 - bestehend aus Pinot Noir und Chardonnay - mit der Zugabe von 18% Saignée der roten Trauben. Im einladenden, zart weinigen Nasenbild zeigen sich Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und saftigen Kirsche, dazu Noten von Pfirsich, Honigmelone und Zitrusfrüchten, umrahmt von Blüten Tönen und gerösteten Nüssen. Auch am Gaumen dezente Vinosität zeigend, dabei zupackend, mit saftiger Beerenfrucht und schöner Frische.
CHF 114.00
R
N
Weniger als 30 verfügbar
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu würzigen Vorspeisen wie Käse-Zwiebel-Quiche (mit oder ohne Speck), oder Lachs-Mousse mit Dill und gerösteten Pinienkernen. Wunderbar zu Penne mit Radicchio und Pilzen oder auch zu Seeteufel-Saltimbocca mit Zitronenbutter und Kirschtomaten.
Antoine Bouvet
Antoine ist der Enkel von Guy Bouvet, der 1970 das kleine Champagnerhaus gründete. Es verteilt sich auf drei Premier Cru Dörfer: Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil und Avenay-Val-d'or. Antoine gehört zu der jungen, aufstrebenden Generation von Winzern, die in der Champagne für Furore sorgen. Für ihn ist der Weinbau eine Selbstverständlichkeit und er...
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