Zwei Familien, ein starkes Team. Bunt zusammengewürfelt
und doch richtig steirisch. Das sind die Goedwinemakers.
Andere freuen sich in ihrem Alter auf den wohlverdienten Ruhestand.
Aber der Holländer Ton Goedmakers und sein Salzburger Freund
Uli Kaltenböck sind nicht wie die anderen. Sie wollen es noch einmal
wissen und lassen den Traum eines eigenen Weingutes in der
idyllischen Südsteiermark wahr werden. Mit unterschiedlichsten
Talenten und Biografien gehen sie am Gamlitzer Sernauberg ihrer
gemeinsamen Leidenschaft nach. Richtige Profis und wissbegierige
Quereinsteiger hegen, pflegen und machen gemeinsam Wein.
Mit Teamgeist, Charakter und Begeisterung. Wein lieben ist
die eine Sache, Wein machen die andere. Diese Königsdisziplin
obliegt dem jungen, ambitionierten Kellermeister Christian Söll,
zusammen mit Klaus und Dani – sie sind die wahren Weinmaker.
Die drei sind dafür verantwortlich, dass die Weine in der gewünscht
hohen Qualität in die Flasche gelangen. Von der Pflege der Rebstöcke
im Weingarten bis zur Prägung der Weinstilistik im Keller.
Kellermeister Christian setzt auf Spontanvergärung ohne zusätzliche
Behandlungsmittel, reduziert den Schwefeleinsatz auf das Minimum
und überlässt dem Wein das Weinwerden weitgehend selbst.
Am idyllischen Sernauberg werden mittlerweile 10 Hektar Weingarten
biologisch bewirtschaftet und seit 2020 ist der Betrieb nach
BIO AUSTRIA zertifiziert. Neben den steirischen Klassikern
Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc setzen die
Goedwinemakers insbesondere auf Burgundersorten.
Das besondere Terroir des Sernaubergs – vorwiegend tiefgründige
Quarzsandböden mit Kieseleinschlüssen, sowie feuchtwarmes,
mediterranes Klima mit kühlen Nächten – tut das Seinige
für extraktreiche Lagenweine mit außergewöhnlichem
Tiefgang, lebendiger Säure und langem Lagerpotenzial.
Zu Jahresbeginn 2019 ist Bastian, der Sohn von Uli Kaltenböck,
in die Fußstapfen seines Vaters getreten und hat die Betriebsleitung
des Weinguts übernommen. Nun gestaltet er zusammen mit
Christian Söll operativ die Zukunft der Goedwinemakers.
Und wenn es die Zeit zulässt, zweigt er gern ein paar Stunden für die
Arbeit im Weingarten ab. Denn Bastian verkauft nicht nur
ausgezeichneten Wein, sondern eine Leidenschaft.
