La Varoce (deg. 20) Extra Brut AC
Jérôme Blin – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier, Chardonnay
Dosage:
4.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Ecocert
Gesamtproduktion des Hauses:
9`500 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée aus 80% Meunier und 20% Chardonnay, ausgebaut im Stahltank. Basis bildet mit 80% der Jahrgang 2017. Degorgiert wurde nach 29 Monaten Hefelager. In der Nase viel Meunier-Typizität zeigend, mit Aromen von Waldbeeren, saftigen Pflaumen und etwas Grenadine, dazu roter Apfel, aber auch feine Pfirsich- und Zitrusfrüchte Noten. Unterlegt mit Blüten Düften und einem zarten Mandel Touch. Am Gaumen einladend, elegant, mit schönem Schmelz und guter Frische. NUR 2500 FLASCHEN PRODUZIERT!
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- Artikel-Nr.: 11764.020
Speiseempfehlung
Toller Champagner zum Aperitif mit Freunden, dazu noch ein paar Häppchen, etwa würzige "Gougères", Zucchini Quiche oder feine Tatar Brötchen, einfach perfekt. Toll aber auch zu leichten Vorspeisen, speziell mit Fisch.
Jérôme Blin
Die Familie Blin betreibt Weinbau im Vallée de la Marne seit dem 17. Jahrhundert. Jérôme Blin beschließt nach seinem Studium der Agrar- und Lebensmitteltechnik, wegen...
