Cuvée Cléobuline (deg.23) Extra Brut AC
Julie Dufour – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
6`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée bestehend aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, ausgebaut teils in Fässern, teils im Tank. Charmante, reiffruchtige Nase mit Aromen von weissem Pfirsich, Quitten Gelee, gelben Pflaumen, aber auch von Kirschen und fein zitrischen Tönen, unterlegt mit floral-würzigen Noten nach Flieder und Bergamotte Blüten, Nüssen und einem fein mineralischen Kräuter Touch. Am Gaumen fein cremiger Auftakt, elegante, reife Frucht zeigend, rund und ausgewogen, mit feinem Säure Nerv.
CHF 55.50
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BIO
- Artikel-Nr.: 11862.23
Speiseempfehlung
Ein Charmeur zum Apéro, begleitet von feinen kleinen Häppchen. Aber auch hervorragend zu leichten Sommergerichten, etwa gebratenen Lachsforelle mit Mandelbutter und Zitrone oder zu cremigen Erbsen Risotto mit Flusskrebsen.
Julie Dufour
Julie Dufour, ein weiterer Name in der Winzer-Champagner-Szene den man sich merken sollte. Eher spät berufen, nachdem sie sich 2012 beruflich umorientiert hatte, kehrte Julie...
