Cuvée Cléobuline Chapitre 1 (deg. 22) Extra Brut AC
Julie Dufour – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
6`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Wunderbare Cuvée komponiert je hälftig aus Pinot Noir und Chardonnay. Obwohl die Trauben komplett von der Ernte 2019 stammen, ist es kein "offizieller" Jahrgangs-Champagner, da dieser bereits schon nach zwei Jahren Hefelager degorgiert wurde. Einladendes Nasenbild mit Aromen von Zitrusfrüchten, saftigem Golden Deliciouse, Nektarinen und etwas Hagebutte, fein umrahmt mit Noten von weissen Blüten, Nüssen, Bienenwaben und einem dezent-mineralischen Kreide Touch. Am Gaumen saftig frisch, mit toller Frucht Süsse und wiederum feiner Würze im Finale.
CHF 63.00
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NEU
BIO
- Artikel-Nr.: 12554.22
Speiseempfehlung
Wunderbarer Champagner zum Apéro, aber auch zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Spinat-Ziegenkäse Tarte, gebackene Champignons mit Preiselbeeren oder Kürbis Risotto, aber auch zu leichten Fisch und Geflügelgerichten.
Julie Dufour
Julie Dufour, ein weiterer Name in der Winzer-Champagner-Szene den man sich merken sollte. Eher spät berufen, nachdem sie sich 2012 beruflich umorientiert hatte, kehrte Julie...
