Autre Cru (2020) Extra Brut AC
Flavien Nowack – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Meunier
Dosage:
0,8 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
30`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ein reinsortiger Meunier aus Lagen sowohl der "Rive Gauche" als auch der "Rive Droite". Basis bildet dabei der Jahrgang 2020, ausgebaut in gebrauchten Fässern, nur minimalste Zugabe von Schwefel. In der Nase zeigen sich Aromen von saftigem Apfel und Birne, Quitten, Waldbeeren und etwas Blutorange, dazu feine Noten von Mandelblüten, zartem Vanillin und einem Hauch von Earl Grey. Am Gaumen weinig, mit gutem Druck, zart mineralischen Spuren und toller Frische. Im Finale mit fein-herben Nuss Tönen. NUR 1880 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 55.00
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- Artikel-Nr.: 11798.20
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchte, etwa sanft pochierte Auster mit grünem Apfel und Cidre-Schaum oder gebratene Dorade mit wildem Fenchel und confierten Tomaten.
Flavien Nowack
Was 1795 mit Jean-Baptiste Nowack in Vandières seinen Anfang nahm, wurde ab 1915 durch Ferdinand und Sohn Fernand zum Weingut Champagne Nowack, das damals ausschließlich auf...
