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*Thalarn Costers del Segre DO

Castell d`Encus - Spanien, Costers del Segre

Jahrgang:

2017

Alkoholgehalt:

13.5%

Traubensorte:

Syrah (Shiraz)

Ausschenktemperatur:

16-18°

Produkt:

Rotweine

Inhalt:

75 cl

Reinsortiger Syrah, welcher, in direkt in den Fels gehauenen Steinfässern aus dem 12. Jahrhundert, sowie in neuen französischen Barriques und in kleinen Edelstahltanks, vergoren wurde. Anschliessen reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern. In der Nase zeigen sich Aromen von Zwetschgen, dunklen Beeren und kandierten Veilchen, unterlegt mit würzigen, Syrah-typischen Noten von geräuchertem Speck, Zedernholz, getrockneten, schwarzen Oliven und dunkler Schokolade. Leicht animalisch mit wilder Beerenfrucht. Feine Textur, gute Länge, noch jugendlich.

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CHF 47.00

38 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu würzigen Reisgerichten, gebratenem Geflügel, rotem Fleisch vom (Holzkohlen-) Grill und zu Gerichten mit schwarzem Trüffel.

Castell d`Encus

Castel d'Encús ist derzeit eines der aufregendsten Weinprojekte in Spanien, eine Art konkrete Forschung am Thema Wein, ein Experiment. Spiritus Rector...

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