Comtes de Champagne Blanc de Blancs AC 2012

Taittinger - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2012

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

9 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

5`500`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Auszeichnungen:

Galloni 96, Parker 95+

Vielschichtige Nase, mit Aromen von gezuckerter Brioche und gerösteten Nüssen, dazu frische Noten von weissem Pfirsich, Birnen und etwas Limette und Grapefruit. Mit der Zeit zeigen sich auch Orangenblüten Töne, helles Nougat und etwas Lakritz. Am Gaumen fein cremige Perlage, präzise, mit viel Druck, Zug und Spannung, mineralisch geprägt, dabei jedoch gleichzeitig cremig, mit wunderbarer, eleganter Finesse und Frische. Langes, mit zart salzigen Tönen untermaltes Finish.

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CHF 190.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt hervorragen zu verschiedensten Fischgerichten, bevorzugt pochiert mit feiner Weissweinsauce, aber auch zu Krustentieren und hellem Fleisch und Geflügel.

Taittinger

Taittinger, dessen Ursprung das Haus Forest & Fourneaux ist und nach dem Kauf durch Pierre Taittinger 1932 seinen heutigen Namen trägt, ist ein aristokratisches Grossgewicht unter den Champagnerhäusern: trotz 288 Hektar eigener Rebfläche auf 34 unterschiedlichen Crus reicht das Traubengut nur zur Hälfe der Produktion. Der Rest kommt von Vertragspartnern. Der Chardonnay-Anteil ist mit einem Drittel recht...

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