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Le Mont Benoit Extra Brut 1er Cru AC

Frédéric Savart - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

50`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Ein absolut grossartiger Lagen-Champagner aus Villers-aux-Noeuds, vom legendären "Mont Benoit", bestehend aus 95% Pinot Noir und 5% Chardonnay, welche sowohl zusammen gelesen als auch gepresst werden. Tiefgründiges Nasenbild mit Aromen von roten Beeren, Kirschen, reifen Zitrus Früchten und etwas Bratapfel, unterlegt mit Gebäck Noten, feinen Blüten Tönen und mineralischem Kreide Touch. Am Gaumen zupacken, komplex, sehr "weinig" mit viel Druck, Frische, toller Säure Struktur und dezenter Salzigkeit im langen Abgang. NUR 2430 FLASCHEN PRODUZIERT! - LIMITIERT!

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CHF 149.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein genialer Begleiter zu Carpaccio von der Jakobsmuschel oder Tatar vom Zackenbarsch mit Yuzu und etwas Ingwer, zu verschiedenen Fischen und Krustentieren vom Grill, aber auch in edler Kombination mit Sellerie und schwarzem Trüffel.

Frédéric Savart

Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005...

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