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Grande Réserve (deg.22) Brut 1er Cru AC

Vilmart & Cie - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

8-9 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

100`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Cuvée aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, jeweils mit Addition von Reserve Weinen der beiden vorangegangenen Jahren zum Basis Wein. Die Grundweine werden für zehn Monate in grossen, bis zu 5500 Liter fassenden Holz-Fudern ausgebaut, die malolaktische Gärung wird unterdrückt. Gute Konzentration im Bouquet, Aromen von reifem Kernobst mit feinem Touch roter Beeren und Kirschen, dazu Biskuit Noten, getoastete Brioche und fein-würzige Mineralität. Am Gaumen mit feiner Perlage, herrlich eindringlich und rund, besitzt dabei animierende Frische und gute Struktur.

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CHF 50.00

63 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein eleganter Aperitif Champagner, passt aber auch hervorragend zu Vorspeisen mit rohem Fisch z.B. Tatar von Zackenbarsch oder Scampi, auch zu pochiertem Fisch oder Geflügel, oder zu gegrilltem Gemüse.

Vilmart & Cie

In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne...

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