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Cuvée Cléobuline (deg.23) Extra Brut AC

Julie Dufour - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

3 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

6`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Cuvée bestehend aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, ausgebaut teils in Fässern, teils im Tank. Charmante, reif fruchtige Nase mit Aromen von weissem Pfirsich, Quitten Gelee, gelben Pflaumen, aber auch von Kirschen und fein zitrischen Tönen, unterlegt mit floral-würzigen Noten nach Flieder und Bergamotte Blüten, Nüssen und einem fein mineralischen Kräuter Touch. Am Gaumen fein cremiger Auftakt, elegante, reife Frucht zeigend, rund und ausgewogen, mit feinem Säure Nerv.

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CHF 55.50

Bio

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein Charmeur zum Apéro, begleitet von feinen kleinen Häppchen. Aber auch hervorragend zu leichten Sommergerichten, etwa gebratenen Lachsforelle mit Mandelbutter und Zitrone oder zu cremigem Erbsen Risotto mit Flusskrebsen.

Julie Dufour

Julie Dufour, ein weiterer Name in der Winzer-Champagner-Szene den man sich merken sollte. Eher spät berufen, nachdem sie sich...

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