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Cuvée Cléobuline Chapitre 1 (deg. 22) Extra Brut AC

Julie Dufour - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

4 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

6`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Wunderbare Cuvée komponiert je hälftig aus Pinot Noir und Chardonnay. Obwohl die Trauben komplett von der Ernte 2019 stammen, ist es kein "offizieller" Jahrgangs-Champagner, da dieser bereits schon nach zwei Jahren Hefelager degorgiert wurde. Einladendes Nasenbild mit Aromen von Zitrusfrüchten, saftigem Golden Deliciouse, Nektarinen und etwas Hagebutte, fein umrahmt mit Noten von weissen Blüten, Nüssen, Bienenwaben und einem dezent mineralischen Kreide Touch. Am Gaumen saftig frisch, mit toller Frucht Süsse und wiederum feiner Würze im Finale.

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CHF 63.00

Bio

40 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Wunderbarer Champagner zum Apéro, aber auch zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Spinat-Ziegenkäse Tarte, gebackene Champignons mit Preiselbeeren oder Kürbis Risotto, aber auch zu leichten Fisch und Geflügelgerichten.

Julie Dufour

Julie Dufour, ein weiterer Name in der Winzer-Champagner-Szene den man sich merken sollte. Eher spät berufen, nachdem sie sich...

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