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Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle

Erwin Sabathi - Österreich, Steiermark

Jahrgang:

2020

Alkoholgehalt:

13.5%

Traubensorte:

Sauvignon Blanc (Blanc Fumé)

Ausschenktemperatur:

10-12°

Produkt:

Weissweine

Inhalt:

75 cl

Von Trauben alter Rebstöcke einer kleinen, sehr steilen - bis 50% - Einzellage am Pössnitzberg, wo sich eine kleine Kapelle befindet. Von Hand gelesen, spontan vergoren und 36 Monate im großen, traditionellen Eichenholzfass ausgebaut. Wunderbar einladendes, elegantes Nasenbild mit Aromen von reifen Stachelbeeren, weißem Pfirsich und Limonen, fein- würzig unterlegt mit Noten von Eisenkraut und Anis. Am Gaumen seidige Eleganz, feingliedrig und tänzerisch, jedoch äußerst präzise mit enormem Druck und Komplexität. Wunderbarer Trinkfluss mit beeindruckender Länge.

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CHF 108.00

Bio

30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt wunderbar zu Süßwasserfischen, Gerichten mit Spargel, etwa Saiblings Filet auf gebratenem grünem Spargel mit Zitronenabrieb und Fenchelblüten. Aber auch toll zu Geflügel oder Tafelspitz.

Erwin Sabathi

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den...

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