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Erwin Sabathi
Drei Brüder – Erwin jun., Gerd und Christoph – bilden bereits die zehnte Sabathi-Generation im Weinbau. Der Älteste des Trios, Inhaber Erwin Sabathi, hat seit seinem Einstieg 1992 das Weingut auf ein neues Niveau gehoben. Seine beiden jüngeren Brüder helfen seit ihrem Vollzeit-Einstieg mit, dieses Level zu halten beziehungsweise weiterzuentwickeln. Grundlage dazu, die bei Sabathi hochgehalten wird: Sorgfalt, naturnahe Bewirtschaftung und Terroirbezogenheit in der Weinbergarbeit. Mit dem Ergebnis, dass die Weine – hier wird nur weiss produziert – zu den Herausragenden der Südsteiermark und jene der alten Rebbestände zu den Besten im ganzen Land zählen, mit Chardonnay und Sauvignon Blanc als die Speerspitzen. Fundamental fürs Weingut sind die 23 Hektar am steilen Pössnitzberg, heute als Grosse Lage bezeichnet: mit kargen, stark kalkhaltigen, mergeligen Sedimentböden, Opok genannt: zusammengepackt, zsammpock. Grossvater Joseph erkannte dessen grosses Potenzial und kaufte ein Kernstück Pössnitzberg geniessen nun – auch dank der zum Teil sehr alten Rebbestände – dessen bewegender Opok-Ausdruck und mit etwas Geduld erst recht dessen charaktervolle Vielschichtigkeit.
Erwin Sabathi
Produkte des Produzenten
Chardonnay Pössnitzberg ALTE REBEN
Chardonnay Pössnitzberg ALTE REBEN
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2016
CHF 60.00
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2018
CHF 17.50
Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
37.5 cl
2017
CHF 24.00
Sauvignon Blanc Pössnitzberg ALTE REBEN
Sauvignon Blanc Pössnitzberg ALTE REBEN
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2016
CHF 60.00
Chardonnay Pössnitzberg
Chardonnay Pössnitzberg
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2017
CHF 44.50
Sauvignon Blanc Pössnitzberg
Sauvignon Blanc Pössnitzberg
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2017
CHF 44.00
Sauvignon Blanc Poharnig
Sauvignon Blanc Poharnig
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2017
CHF 25.50
Sauvignon Blanc Leutschacher
Sauvignon Blanc Leutschacher
Österreich,
Steiermark
Erwin Sabathi
75 cl
2017
CHF 20.50
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