Pinot Noir Le Petit Fläsch AOC
Weingut Roman Hermann - Schweiz, Graubünden
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen von Fläsch und Maienfeld. Dabei werden mehrere Klone miteinander vergoren. Es sind hauptsächlich alte Schweizer Klone sowie die Burgunderklone vereint. Beim Le Petit wird viel Wert auf eine volle Struktur mit tänzerischen Pinot-Attributen gelegt, deshalb werden hier keine neuen Barriques verwendet. Die Vergärung erfolgt mit 10% Ganztrauben im Stahltank. Die anschliessende Lagerung in gebrauchten Barriques für rund 7 Monate, verleiht eine feine Tannin Struktur, Schmelz und einladende Beerenfrucht. Dazu Aromen von roten Kirschen und dezente Noten von Veilchen. Am Gaumen saftig, frisch, mit schöner Frucht und feiner Würze im Finale.
CHF 30.00
34 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter zu verschiedenen Bündner Spezialitäten, etwa zu einer währschaften Gerstensuppe, Capuns oder Pizokel aber auch zu Schmorgerichten oder auch einfach mal zum "Bündner-Plättli"
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