Reflet D'Antan (B.2017) Brut AC

Ein sogenannter "Réserve Perpétuelle", die von Pierre Bérêche 1985 ins Leben gerufen wurde und seit 1990 von Jean-Pierre Bérêche weitergegeben und abgefüllt wird. Wie es der Name sinnbildlich ausdrückt, ist diese rare Cuvée also in gewisser Weise das Spiegelbild von früher, von der vergangenen Zeit. So werden mit dem jeweiligen Grundwein aus einem Jahr, im Solera-Verfahren alle Reserve-Weine bis zurück zu 1985 vereint. Für Raphaël und Vincent Bérêche gehört diese Cuvée daher mit zu den wichtigsten Weinen, sozusagen ihr Erbe, welchem sie besonders Sorge tragen und daher diese Rarität nur noch in Magnum füllen. Das Bouquet ist vielschichtig geprägt, mit Aromen von reifen- und teils kandierten Zitrusfrüchten, saftigen Kirschen, Kirschkern, Mandeln und anderen Nüssen. Herrlich eindringlich, dominant und stoffig, mit feinem Amontillado Touch, kraftvoll, mit Fülle und Substanz, dabei aber elegant balanciert von herrlicher Frische und gutem Zug im langen Abgang.