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Grande Vallée (deg. 23) Extra Brut AC

R. Pouillon - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

2 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

60`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Ein Champagner, der Charakter und Eleganz vereint. Komponiert aus 65% Pinot Noir, 20% Meunier und 15% Chardonnay von Lagen aus Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay und Festigny. Cuvéetiert aus 50% 2020, 35% 2019 und 15% Reserve Weinen, ausgebaut in gebrauchten Fässern. Es wird kein Fremdzucker zugefügt, sondern Fabrice verwendet sowohl für die Tirage, als auch für die Dosage ausschliesslich den fruchteigenen Zucker („M.F.P.“ für METHODE FABRICE POUILLON). In der Nase zeigen sich Aromen von Weinbergpfirsichen, Quitten Gelee, roten Beeren und Apfel-Birnen Tarte, dazu etwas Akazienhonig und feine Nuss Noten. Am Gaumen recht komplex, dabei rund und ausgewogen, mit schöner Frische, Würze und guter Stoffigkeit.

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CHF 122.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Mit seiner harmonischen und trink animierenden Art, ist er der perfekte Apéro-Champagner, perfekt etwa zu Austern. Man kann aber auch gut ein paar Schinkengipfeli oder ein Stück Quiche reichen. Wunderbar ausserdem zu verschiedenen Vorspeisen und Fisch.

R. Pouillon

Sechseinhalb Hektar umfasst der, auch heute noch nach seinem Grossvater benannte Betrieb von Fabrice Pouillon, verteilt auf 36 Parzellen mit jeweils...

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